Muchos solemos pensar que en nuestro hogar el refrigerador es el lugar más obvio para almacenar alimentos y lograr que se mantengan frescos por mucho más tiempo. Sin embargo, muchos ignoramos que algunos alimentos simplemente no deberían guardarse allí, ya que no están hechos para soportar temperaturas más frías. Por lo que almacenarlos correctamente puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos. Pero también hacer espacio en su refrigerador para otros artículos que realmente necesitan ser refrigerados.
Seguramente usted también ha cometido el error de conservar alimentos que no debe en su refrigerador. Así que le invitamos a descubrir una lista de 20 alimentos que definitivamente no tienen que guardarse allí y el porqué.
1. Ajo
El ajo se deteriora a un ritmo más rápido cuando se almacena en el refrigerador debido a la humedad agregada, a menos que ya esté pelado y preparado. Es mejor mantenerlo en un lugar seco con buena circulación de aire, a temperatura ambiente y lejos de la luz. Los bulbos también durarán más si se dejan enteros hasta que esté listo para usarlos. Si está buscando una forma de utilizar bulbos de ajo adicionales, ¿por qué no intenta hacer su propio aceite de ajo?
2. Nueces
Si bien las temperaturas más bajas pueden ayudar a conservar los aceites naturales de las nueces, el frío también puede afectar su sabor. Si planeas usarlos en las próximas semanas, es mejor guardar las nueces en un recipiente hermético en la despensa, donde tampoco hace demasiado calor. Sin embargo, si necesita que duren más de un mes y hasta seis meses, colóquelos en el congelador.
3. Miel
A menos que realmente quiera desperdiciar espacio, evite dejar miel en el refrigerador. No hay ningún beneficio real y las bajas temperaturas hacen que cristalice y solidifique.
4. Cebollas
Lo ideal es mantener las cebollas enteras en un lugar fresco y oscuro. Contienen almidón, por lo que se humedecerán y empaparán, y finalmente se estropearán si se dejan en el refrigerador por mucho tiempo. Una vez cortadas, las cebollas deben sellarse en un recipiente y guardarse en la nevera.
5. Calabaza
La humedad del refrigerador puede afectar la calidad de esta verdura y hacer que se apague rápidamente. Una calabaza entera debe almacenarse en un estante o mesa a temperatura ambiente . Una vez cortado, se puede guardar en el frigorífico durante unos cuatro días, o congelar, idealmente en cubos.
6. Aceite de oliva
Almacenar aceites en el refrigerador a menudo hará que se vuelvan turbios y granulosos. Almacenarlos a temperatura ambiente mantiene su color y consistencia. Sin embargo, el aceite de oliva tiende a deteriorarse rápidamente cuando se expone a altas temperaturas o luz solar. Guardarlo en un lugar fresco y oscuro, como el armario de la cocina, es mejor que dejarlo en la encimera.
7. Papas
Las temperaturas frías significan que el almidón de una papa se convierte en azúcar, lo que puede hacer que se decolore y no tenga sabor. Las papas deben almacenarse, sin lavar, en un lugar alejado de la luz solar. Si es posible, guárdelos en un saco de arpillera.
8. Pan de molde
Si vas a comer todo tu pan en unos días, no lo pongas en la nevera. Al igual que las papas y las batatas, las temperaturas frías cambian la estructura del pan y lo hacen tener un sabor rancio. Por otro lado, puedes congelar el pan si quieres usarlo durante algunas semanas. Poner pan congelado en la tostadora o el horno lo refrescará.
9. Calabazas
Las calabazas primero deben dejarse ‘curar’ a la luz del sol, idealmente en un alféizar bien iluminado, para endurecer su piel y mantenerlas frescas. Luego, deben almacenarse en un área oscura, seca y bien ventilada que no sea más fría que 10 ° C (50 ° F) . Dejarlos en la nevera hará que giren más rápido. Las calabazas curadas y bien almacenadas pueden durar hasta seis meses.
10. Aguacates
Los aguacates que necesitan maduración deben mantenerse bien lejos del refrigerador durante cuatro a siete días. Enfriarlos prolongará el proceso y puede hacer que se apaguen más rápidamente. Una vez maduros pueden permanecer en la nevera hasta que quieras comerlos.
11. Mangos
Como los aguacates, los mangos verdes deben almacenarse a temperatura ambiente, ya que el frío ralentiza la maduración. Se pueden colocar en una bolsa de plástico y refrigerar una vez que estén blandas.
12. Café
El café adquiere naturalmente el olor de los ingredientes que lo rodean y la humedad, por lo que el refrigerador puede dañar su sabor. Debe mantenerse en un recipiente hermético y almacenarse en un lugar oscuro a temperatura ambiente, para que se mantenga fresco hasta que llegue el momento de prepararlo.
13. Melones
Los melones verdes y sin cortar se pueden guardar en el armario. Hay poco impacto cuando se trata de frescura, y dejar una fruta tan grande fuera del refrigerador es un verdadero ahorro de espacio. Los melones cortados deben cubrirse y refrigerarse.
14. Berenjenas
No es necesario que las berenjenas estén en el refrigerador, pero tenga cuidado de no dejarlas en un lugar demasiado caliente o se marchitarán. Es importante encontrar un término medio si desea obtener lo mejor de este ingrediente: guárdelos en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa.
15. 1Pastel
Tu pastel sabrá mucho mejor si no está demasiado frío. Para mantenerlo fresco, guárdelo en un recipiente hermético durante tres a siete días. Por supuesto, a menos que el pastel este cubierto o relleno de crema, solo en ese caso deberá refrigerarlo.
16. Plátanos
Se necesitan temperaturas cálidas, alrededor de 15-20 ° C (59-68 ° F) , para que un plátano madure correctamente, y este proceso se detiene cuando se coloca en el refrigerador. La piel también puede volverse negra en el refrigerador debido al impacto que la temperatura tiene en las paredes celulares de la fruta.
17. Chocolate
La nevera es el peor lugar para tu barra o caja de bombones. La temperatura y la humedad del frigorífico pueden alterar el sabor, el color y la textura. El chocolate (específicamente la manteca de cacao) también absorbe el olor de los alimentos circundantes, por lo que es mejor mantenerlo alejado de otros ingredientes olorosos. En su lugar, proteja su chocolate en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético si ya lo rompió.
18. Salsa de tomate
Es muy debatido si el ketchup debe almacenarse en el armario o en el refrigerador. Sin embargo, el ketchup embotellado se vendió años antes de que los refrigeradores se volvieran algo común. El alto contenido de vinagre, sal y azúcar de la salsa de tomate significa que es seguro almacenarlo a temperatura ambiente sin estropearse.
19. Mermelada
Siempre que la mermelada esté debidamente sellada dentro de un frasco esterilizado, se puede almacenar fuera del refrigerador hasta por dos años. Una vez abierta, la mermelada debe guardarse dentro del refrigerador para evitar que crezca moho. Sin embargo, lea siempre la etiqueta de los frascos de mermelada individuales si no está seguro.
20.Tomates
Las temperaturas del refrigerador dañan las membranas de los tomates, lo que hace que se vuelvan acuosos y harinosos. Guardarlos en el refrigerador también amortiguará permanentemente su sabor. El mejor lugar para colocar los tomates es en una encimera o encimera. Si encuentra que tiene demasiados para esto, intente enlatarlos o asarlos.
ALFA