Entre los beneficios del clavo de olor están fortalecer el sistema inmunológico, reducir la inflamación y apoyar la salud metabólica y digestiva. Los clavos son autóctonos de Oriente Medio y se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina ayurvédica india y la medicina tradicional china.
Son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales y se considera que estos pequeños bulbos tienen efectos de calentamiento, estimulación y limpieza, y se pueden utilizar de diversas formas, como para cocinar, como extracto, en té de hierbas o en forma de aceite esencial. Si quiere conocer más sobre los beneficios del clavo de olor, ¡siga leyendo! Aquí le diremos todo lo que debe saber, desde sus beneficios hasta sus efectos secundarios.
¿Qué son los clavos de olor?
Los clavos de olor son en realidad pequeños botones florales que crecen en el árbol de hoja perenne con el nombre de especie Syzygium aromaticum.
Los botones florales del clavo se cosechan en su estado inmaduro y luego se secan. Los dientes enteros tienen la forma de una pequeña espiga de color marrón rojizo, generalmente de alrededor de 1 centímetro de largo, con una parte superior bulbosa.
Hoy en día, los clavos se cultivan principalmente en India y Madagascar. Además de ser una especia culinaria cálida y aromática, también es la fuente de aceite de clavo, que es un aceite esencial concentrado con alto contenido de compuestos volátiles y antioxidantes.
Beneficios de los clavos de olor para la salud
El clavo se reconoce más comúnmente como una especia utilizada para cocinar, pero también se ha utilizado durante siglos para tratar diversos problemas de salud. Entre los beneficios del clavo olor están los siguientes:
Apoyo a la función inmunológica y lucha contra las infecciones
El eugenol que contiene el clavo es un compuesto que combate la inflamación y actuar como antioxidante. Además, actúa como germicida natural debido a sus propiedades antimicrobianas. Esto lo hace similar al ajo crudo, otro tipo de bulbo que contiene compuestos que estimulan el sistema inmunológico, como la alicina, que combaten el crecimiento de bacterias.
El clavo de olor también contiene otros compuestos que tienen efectos similares. Por ejemplo, el clavo puede ayudar a prevenir la proliferación de ciertos microbios dañinos que pueden causar infecciones y enfermedades orales o gastrointestinales. Además, la investigación ha demostrado que los brotes de clavo tienen actividades inmunoestimuladoras que pueden ayudar a promover los mecanismos de respuesta inmunitaria.
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Proporcionar efectos analgésicos
El clavo, y especialmente el aceite de clavo, se ha utilizado durante mucho tiempo en el cuidado dental debido a sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias naturales, así como a sus efectos antisépticos y antibacterianos.
Puede ayudar a aliviar los dolores, reducir la hinchazón y aliviar el malestar entre las personas con dolor de muelas, erupciones cutáneas, dolores de cabeza y, a veces, otras afecciones. También puede ayudar a prevenir la formación de placa en los dientes, lo que puede causar caries dolorosas.
Ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre
Se ha demostrado en algunos estudios que el extracto de clavo, que es rico en compuestos polifenólicos que apoyan la salud metabólica, ayuda a los adultos a mantener niveles normales de azúcar en sangre (glucosa).
Un estudio piloto demostró que el extracto de clavo de olor redujo los niveles de glucosa en sangre pre y posprandial en voluntarios sanos y prediabéticos. Se cree que los aceites esenciales de clavo, que son ricos en eugenol y acetil eugenol, ayudan a modular positivamente las vías involucradas en la homeostasis de la glucosa, lo que puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Favorecer la salud digestiva
Los clavos contienen compuestos que se ha demostrado que protegen contra la formación de úlceras estomacales, como al aumentar la producción de moco gástrico que ayuda a prevenir la erosión del revestimiento del estómago. Al menos un estudio incluso ha encontrado que el clavo puede tener efectos similares a varios medicamentos antiulcerosos.
En forma de extracto, el clavo también puede contribuir a una función hepática saludable al disminuir la inflamación y el estrés oxidativo y potencialmente ayudar a prevenir el daño hepático y las cicatrices.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del té de clavo?
El té de clavo, que se prepara al remojar los bulbos en agua caliente, tiene muchos de los mismos compuestos antiinflamatorios que tiene la especia de clavo. Consumirlo con regularidad puede ayudar a reducir los dolores de garganta, los síntomas del resfriado y la tos, y los problemas potencialmente digestivos.
Si bien no se ha demostrado que ayude con la pérdida de peso, algunas personas también beben té de clavo para este propósito, y porque puede aliviar la hinchazón y la retención de agua.
Riesgos y efectos secundarios del clavo de olor
Cuando se consume en pequeñas cantidades en los alimentos, el clavo es generalmente bien tolerado y seguro para la mayoría de las personas, asumiendo que no son alérgicos a la especia. Sin embargo, el aceite de clavo debe manipularse con más precaución, especialmente si se usa internamente.
El aceite de clavo solo debe ingerirse en cantidades muy pequeñas, ya que puede desencadenar efectos secundarios si se consume en exceso. El consumo de aceite de clavo tiene el potencial de causar indigestión y otros problemas digestivos, sensación de ardor y posiblemente daño hepático.
Cuando se aplica tópicamente, también puede causar erupciones cutáneas, ardor y hormigueo, por lo que debe usarse con precaución.
El aceite y los extractos de clavo no se recomiendan para mujeres embarazadas o en período de lactancia debido a la falta de investigación. Tampoco para personas que toman medicamentos para controlar la diabetes, la hipoglucemia o los trastornos hemorrágicos solo deben usar productos de clavo de olor bajo la supervisión de un médico, ya que el eugenol puede afectar la coagulación de la sangre y los niveles de azúcar en sangre.
¿Cómo tomar el clavo de olor?
Debido a la presencia de eugenol, esta especia tiene un sabor picante. Se puede detectar notas de dulzor, amargor, astringencia y también calor.
Para fines culinarios, los clavos se pueden usar enteros (como en adobos) o molidos en forma de especias. Retire los bulbos de clavo antes de servir las comidas, ya que tienen una textura leñosa y un sabor muy fuerte que suele ser desagradable cuando se consumen enteros.
¿Cuánto clavo es seguro consumir?
En forma de especias molidas, hasta una cucharadita a la vez, como una vez al día, parece ser seguro.
Si usa clavo para la salud dental, busque enjuagues bucales y pastas dentales con 1% a 5% de aceite esencial de clavo. Si usa extracto de clavo, lea atentamente las instrucciones, ya que las concentraciones varían de un producto a otro.
En términos generales, evite ingerir aceite de clavo a menos que tenga el permiso de un médico. Si lo ingiere, asegúrese de diluirlo con otro aceite, como aceite de oliva, y de consumir solo 1 o 2 gotas.
Este artículo es informativo y no pretende servir de diagnóstico, prescripción o tratamiento de cualquier tipo de dolencia. Esta información no sustituye la consulta de un médico, especialista o profesional de la salud.
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