Si ha decido emprender una vida saludable, comer sano fuera de casa puede ser un verdadero desafío. Aunque en la actualidad existen muchos lugares con opciones de comidas saludables para elegir, no siempre se puede ir a uno de ellos y, inevitablemente hay que recurrir a los lugares habituales, con todo tipo de comida, que por lo general no es la más sana.
Trucos para comer sano fuera de casa
Realice una buena elección del restaurante
Esta es una parte fundamental para ayudar a elegir el menú más acorde a su dieta. Tanto si va de vacaciones o tiene una comida de trabajo o con amigas decídete siempre por establecimientos que cuenten con opciones de menú saludables.
Si no es posible conseguir algún restaurante súper saludable o no logra convencer a sus acompañantes, aquellos que tienen menús mediterráneos son una buena opción. En este tipo de cocina hay más ingredientes saludables por lo que se puede elegir entre varias opciones, permitiéndole comer sano fuera de casa.
Otras recomendaciones para seleccionar restaurantes que le permitan mantener su alimentación saludable son:
Restaurantes de carnes: estos bridan la posibilidad de comer una pieza de carne con algunas verduras al vapor. Así obtendrá una buena porción de proteína de alta calidad.
Restaurantes de comida vegetariana: En estos restaurantes los platillos se basan en verduras y leguminosas, por lo que son una excelente alternativa.
Restaurante de comida japonesa: La base de la comida japonesa son pescados crudos y granos. Es una opción baja en grasa y deliciosa.
Escoja el mejor menú
Lo ideal sería un único plato completo y saludable que combine vegetales y proteína. Pero si no encuentra esta opción en el restaurante que va, puede escoger un menú típico también tiene elecciones sanas.
De entrada, elija siempre verdura. Puede ser una sopa, una ensalada variada, una crema o unas verduras asadas. Estas son opciones saludables y nutritivas que nunca deberían faltar en sus menús.
De segundo plato opta por proteína, carne, pescado, marisco, legumbres, combinados con cereales o pseudocerales como la quinoa. El modo de preparación intente que sea a la plancha o al horno y que no tenga salsas. Evite el pan para acompañar.
Coma una fruta o snack saludable antes de salir
El hambre es el peor enemigo cuando se trata de comer sano fuera de casa. Cuando el estómago quiere comer, nuestro cerebro solo piensa en llenar ese déficit de calorías con algún alimento que las tenga en abundancia. Por eso si entramos a un restaurante donde hay comida hipercalórica accesible, evidentemente no vamos a pensar muy bien nuestra elección y escogeremos mal.
Comer una fruta antes de salir a comer fuera, será la decisión más inteligente. Esta es una opción saludable, para no llegar con demasiada hambre. El azúcar natural presente en las frutas, ayudará a que la curva de glucosa permanezca en niveles normales, dándote tiempo para pensar mejor y no elegir desesperadamente tus alimentos.
Los snacks saludables antes de salir también son una gran alternativa. Los frutos secos son una buena opción. Pero recuerde comerlos con moderación.
Escoja un entrante saludable
Si no le dio oportunidad de comer una fruta o un snack saludable y llega con mucha hambre, no se coma todo el pan con mantequilla que encuentre en la mesa. Elija un entrante de verduras. Algunas opciones son la ensalada verde, caldo o sopa vegetales, un carpaccio de carne o salmón. Si no le queda otra alternativa y debe comer pan, trate de no comer más de un panecillo o tres rodajas.
Comparta sus platos
Al entrar al lugar donde va a comer vea en las mesas de alrededor el tamaño de las porciones de comida en los platos. Esto le ayudará a saber si deberá pedir solo para usted o lo compartirá con su acompañante. Si las porciones son muy grandes, no dude en compartirla, así controlará lo que come. Si sobra comida, no tiene por qué comer hasta terminarlo todo y quedar a reventar. Pídalo para llevar y no se arrepentirá después.
Elige siempre agua como bebida
Sin dudas el agua siempre será la opción más recomendable. Puede variar optando por agua con gas o algo con más sabor, pida su agua con una rodaja de limón. También puede optar por zumos naturales, cerveza sin alcohol, o refrescos sin azúcar. Recuerde los refrescos sin azúcar tampoco no son para nada saludables.
Preste atención a la forma de preparación
Las formas en que se preparan los alimentos nos permite saber si su aporte calórico será alto o bajo. Los platillos bajos en calorías son aquellos que son preparados a la parrilla, a la plancha, asado al horno, al wok, en papillote y al vapor. Mientras que los altos en calorías se preparan fritos, empanados, rebozados, tempuras, con salsa (blanca, rosa, etc.), a la crema, a la mantequilla, al ajillo.
Otras recomendaciones para comer sano fuera de casa
· Procure comer algo saludable a media mañana para evitar llegar hambriento al restaurante.
· Adelántese a elegir antes que el resto de sus acompañantes, para evitar la tentación de pedir lo mismo que ellos, más si es algo poco saludable.
· Incentive a los demás a compartir los entrantes saludables.
· A veces, menos, es más. Elija platos simples que no contengan demasiados alimentos diferentes.
· Pregunte si los platos llevan algo de acompañamiento, y de ser así, asegúrate de que sea saludable.
· No añada sal ni salsas a los platos.
- Evite los buffets “todo incluído” ya que inducen a comer más.
· Los postres es mejor evitarlos o al menos compartirlos. La fruta siempre será una de las opciones más saludables.
Con estos sencillos consejos, puede comer sano fuera de casa sin remordimientos y sin privarse de ningún alimento. Ni de compartir una velada con la familia, amigos o la pareja. Póngalos en práctica siempre y verá que no le será para nada difícil salir a comer fuera y sin dejar de lado su alimentación saludable. Conviértalo en un hábito. Y será mucho más fácil, cada vez. ¡Buena suerte!
ALFA