El coco es una fruta tropical de sabor dulce, se obtiene del cocosnucífera o cocotero y, seguramente usted lo conoce por lo refrescante e hidratante que es su agua. Pero, además, si es una de sus frutas preferidas, en esta oportunidad se enterará del por qué es tan beneficioso para su salud.
Para comenzar, contiene una alta dosis de nutrientes y minerales como potasio, zinc, selenio, manganeso, fósforo, magnesio, hierro, calcio, vitaminas C, E, por ello es una buena opción para las personas que necesitan una dosis extra de energía. Asimismo, su agua es una excelente bebida isotónica y su aceite un antimicótico natural.
No obstante, existen muy pocas frutas del cual se pueden obtener tantos productos provechosos para la salud. Además del agua, eficaz para aliviar la acidez y molestias estomacales gracias a su alto contenido en fibra, entre otras cosas; la pulpa al ser sometida a procesos sencillos produce aceite, manteca, leche y harina, sin contar el azúcar que se saca de las flores de la palmera y el aceite de coco muy utilizado en cosmética, en cremas faciales para hidratar y reparar la piel; más los productos capilares para hidratar el cabello, lo hacen, un excelente aliado para la salud.
Ahora bien, un estudio publicado en el West Indian Medical Journal ratificó las propiedades del agua de coco, justamente por la cantidad de vitaminas, nutrientes y minerales que la conforman, ayudan a la salud ósea, al sistema nervioso, a los niveles del colesterol y actuando como antioxidante. Asimismo, su leche, rica en ácido láurico fortalece el sistema inmunológico; por sus propiedades diuréticas es un buen aliado para combatir la retención de líquidos.
Por su parte, el aceite de coco es hidratante y ayuda a mantener la piel suave, luminosa y aplicado a través de un buen masaje la puede ayudar a combatir el estrés de cada día. Igualmente, está considerada la fruta de los atletas, por sus propiedades remineralizante; por su bajo nivel en azúcares es recomendado para personas que hacen dietas; sin embargo, no hay que pasar por alto que el coco es bastante calórico, ya que aporta unas 354 calorías por 100 gramos, por lo que se recomienda incluirlo de manera moderada.
Asimismo, algunos dietistas confirman que lo más saludable es usarlo de manera natural, consumiéndolo crudo, en el caso de la pulpa; tomar el agua sin aditivos y la leche sin ningún otro componente; en cuanto al aceite, no es tan saludable ni recomendable para dietas ya que los niveles de grasa saturada son muy altos; por otro lado los defensores del consumo de aceite afirman que estas grasa se queman rápidamente.
Con respecto a la harina, además de usarse en repostería, se puede mezclar con mueslis, yogures o batidos. Aporta una dosis extra de fibra, ácidos grasos valiosos y proteínas.
Para finalizar, siempre será recomendable consumir alimentos naturales que estén llenos de nutrientes saludables, así que ya sabe, apueste por el coco, con moderación y disfrute de sus múltiples beneficios.
ALFA