Aunque posiblemente sea poco conocido, el colágeno es una de las proteínas estructurales más importantes de nuestro cuerpo. Esta se encuentra en nuestros músculos, huesos, cabello, piel y uñas. Pero lo que muchos ignoran es que ayuda a nuestro cuerpo a realizar algunas funciones esenciales como la de construir y reparar nuestros huesos. De hecho, constituye el 90% de tejido conectivo, 90% de masa ósea orgánica y 70% piel. Lo que también la convierte en la proteína más abundante de nuestro cuerpo.
Entonces, ¿qué es el colágeno? ¿Cuáles son los alimentos que más nos proporcionan colágeno? ¿Cómo nos afecta su disminución? Acompáñenos a descubrir estas y otras respuestas sobre esta importante proteína.
¿Qué es el colágeno?
Esta es una proteína que su cuerpo produce de forma natural. Constituye aproximadamente un tercio de todas las proteínas de su cuerpo. Es fundamental para la salud de las articulaciones. También mantiene la piel elástica para reducir las arrugas. Por esa razón, los suplementos de colágeno son populares. Afirman hacer que la piel luzca más joven, pero ¿la ciencia respalda la exageración? ¿Y necesitamos más?
Qué hace el colágeno por su cuerpo
La palabra proviene de la palabra griega «kólla», que significa pegamento. Las fibras fuertes del colágeno funcionan como pegamento para mantener unidas las cosas en su cuerpo: músculos, huesos, tendones, ligamentos, órganos y piel.
Tipos de colágeno
Hay 16 tipos diferentes de esta importante proteína en su cuerpo. Pero la mayor parte es de tipo I, II o III. Cada uno tiene un trabajo diferente. El tipo I forma piel, huesos, tendones y ligamentos. El tipo II ayuda a producir cartílago, el tejido flexible entre los huesos y en los oídos y la nariz. El tipo III ayuda a crear músculos y vasos sanguíneos.
Que sucede con esta proteína a medida que envejece
A medida que envejece, su cuerpo produce menos colágeno. No puede medir exactamente cuánto tiene, pero cuando cae, puede tener síntomas como dolor en las articulaciones o rigidez en los tendones o ligamentos. Sus músculos pueden debilitarse. También podrías tener la piel parecida al papel. Tomar suplementos de colágeno puede ayudar a aliviar estos síntomas. Hable con su médico sobre el mejor enfoque para usted.
¿Qué daña sus niveles de colágeno?
Además del tiempo, tres cosas principales reducirán sus niveles de esta proteina: la luz solar, el tabaquismo y el azúcar. Demasiada exposición a la luz ultravioleta hace que sus fibras se deshagan. Esto puede provocar daños por el sol, como arrugas.
Muchos de los productos químicos del humo del cigarrillo pueden dañarlo, lo que puede hacer que la piel se hunda y se arrugue. El azúcar hace que las fibras se entrecrucen y se enreden. Esto hace que su piel sea menos elástica con el tiempo.
¿Qué puede hacer el tratamiento con colágeno?
Algunos procedimientos de cirugía plástica utilizan inyecciones de colágeno para rellenar la piel, como inyecciones en los labios o tratamientos para cicatrices. Estas inyecciones pueden empujar a su cuerpo a producir más colágeno.
Es probable que deba volver a realizar el procedimiento después de unos meses a un año para mantener los efectos. Algunos estudios muestran que los suplementos pueden mejorar la elasticidad de la piel, disminuir la sequedad y aumentar la densidad del colágeno mientras los toma. También pueden aliviar el dolor en las articulaciones, lo que podría ayudarlo a estar más activo.
Lo que el colágeno no puede hacer
No hay pruebas de que el colágeno trate enfermedades de la piel como el eccema o la dermatitis atópica. Si bien las inyecciones de colágeno pueden ayudar a tratar las cicatrices del acné, no hay evidencia de que los suplementos de colágeno puedan detener o tratar el acné. Y ningún estudio muestra que ayude a perder peso.
¿Funcionan las cremas de colágeno?
Es posible que las cremas para la piel con colágeno sintético no sean una forma eficaz de aumentar esta proteína en su cuerpo. Añaden una barrera protectora a la piel y detienen la pérdida de agua, pero no aumentan la cantidad en la piel. Es mejor proteger su piel del sol, especialmente en los primeros años de vida, cuando la piel puede estar más sensible.
Alimentos para aumentar sus niveles de colágeno
Puede ayudar a su cuerpo a producir más colágeno comiendo alimentos saludables. Para hacerlo, su cuerpo junta los aminoácidos llamados glicina y prolina. Estos ácidos se encuentran en alimentos ricos en proteínas como pollo, pescado, ternera, huevos, lácteos y frijoles. Otros nutrientes, como la vitamina C, el zinc y el cobre, también intervienen. Puede obtener vitamina C en frutas cítricas, tomates y verduras de hoja verde. Para el zinc y el cobre, pruebe los mariscos, las nueces, los cereales integrales y los frijoles.
Caldo de huesos y colágeno
Algunas buenas fuentes de proteínas que ayudan a formar colágeno son alimentos como la carne roja, el pollo y el caldo de huesos. Para hacer caldo de huesos, cocine a fuego lento los huesos de los animales en agua durante 1-2 días. Esto extrae algunas proteínas de colágeno al caldo. Sin embargo, su cuerpo no lo absorbe directamente en su piel o articulaciones. Pero lo descompone en aminoácidos que ayudan a formar tejido. Puede comprar caldo de huesos en las tiendas de comestibles o hacer el tuyo propio.
¿Necesita suplementos de colágeno?
Si sigue una dieta equilibrada, es probable que su cuerpo produzca suficiente colágeno para sus necesidades. La mayoría de los estudios sobre suplementos de colágeno han sido pequeños. Necesitamos estudios más amplios para comprender sus efectos sobre la salud. Pero si desea probar uno, generalmente son seguros y no tienen efectos secundarios. Por lo general, vienen en forma de polvo que se puede mezclar con bebidas o salsas.
¿Están regulados los suplementos de colágeno?
La FDA y otros entes no regulan estos ,los suplementos de esta proteina, por lo que las empresas que los fabrican no tienen que demostrar que funcionan o son seguros. Pero si los compra, busque estas palabras clave en los ingredientes: hidrolizado de colágeno, colágeno hidrolizado o péptidos de colágeno.
ALFA