Hace algún tiempo, comer alimentos orgánicos era algo complicado porque sólo estaban disponibles principalmente en las tiendas naturistas, pero hoy en día, están fácilmente disponibles en los supermercados, en línea y en las tiendas de comestibles. La necesidad de comer alimentos orgánicos es una tendencia de rápido crecimiento en todo el mundo después de que las personas se dieron cuenta de sus beneficios para la salud.
¿Qué son los alimentos orgánicos?
Estos son alimentos que se cultivan sin el uso de sustancias químicas como pesticidas y fertilizantes. Los productos lácteos orgánicos se obtienen de animales que se alimentan de plantas que se cultivan de forma natural sin el uso de fertilizantes, herbicidas sintéticos, pesticidas, o genes de bioingeniería.
Sin embargo, para que cualquier alimento lleve la etiqueta de “alimento orgánico”, debe cumplir con los estándares y regulaciones del departamento de agricultura de cada país. Siempre revise la etiqueta para ver si los productos alimenticios están certificados para evitar comprar a vendedores no autorizados.
Beneficios de comer alimentos orgánicos
Los siguientes son beneficios que puede obtener de comer alimentos orgánicos.
Comida Fresca
Los alimentos orgánicos se procesan y preparan bajo estrictas pautas; por lo tanto, no es común encontrar agricultores que utilicen métodos de conservación química. Por lo tanto, los consumidores tienen la seguridad de que cualquier producto orgánico en el mercado es fresco, lleno de sabor y tiene nutrientes esenciales. Si compra tales comidas cocidas en un restaurante, está seguro de que son comidas preparadas al horno que puede comer sin preocupaciones.
Evita los alimentos trasgénicos
Comer alimentos orgánicos es la mejor manera de evitar los alimentos, los ingredientes y la contaminación transgénicos. El uso de organismos modificados genéticamente (OMG) está prohibido en alimentos orgánicos.
Esto significa que un agricultor orgánico no puede plantar semillas OMG, una vaca orgánica no puede comer alfalfa o maíz OGM, y un productor de sopa orgánica no puede usar ningún ingrediente OMG.
Para cumplir con las regulaciones orgánicas, los agricultores y procesadores deben demostrar que no están usando transgénicos y que están protegiendo sus productos del contacto con sustancias prohibidas desde la granja hasta la mesa.
Leche y carne de alta calidad
La carne orgánica es segura para el consumo porque los animales no reciben antibióticos ni otros medicamentos tóxicos. La leche de animales pastados de forma natural tiene un 60% más de vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos omega 3 que la leche de vaca criada de forma convencional.
Reducir las posibilidades de enfermedades transmitidas por los alimentos
La agricultura convencional se centra en la agroindustria y, por lo tanto, a la mayoría de los agricultores no les importa si usan productos químicos en animales o plantas. Estas prácticas agrícolas han provocado enfermedades transmitidas por los alimentos que puede prevenir consumiendo alimentos orgánicos.
Entre los increíbles beneficios de los alimentos orgánicos está que no se permiten colorantes, sabores ni conservantes artificiales. Alimentos más limpios significa dietas más limpias que conducen a un estado de salud más limpio.
Se pueden usar menos de 40 sustancias sintéticas en alimentos orgánicos envasados, y solo después de que hayan sido revisados por expertos gubernamentales e independientes. Por el contrario, se pueden agregar miles de productos químicos a los alimentos envasados convencionales, incluidos conservantes, sabores y colores relacionados con problemas de salud.
El problema con estos aditivos sintéticos que se encuentran en los alimentos convencionales procesados es que están dirigidos a niños y padres. Estos aditivos químicamente adictivos provocan muchos problemas de salud. El costo oculto de esta comida «barata» son las tarifas que los estadounidenses están pagando por su salud. Desde la diabetes hasta la obesidad y el TDAH, las enfermedades relacionadas con los alimentos están en su punto más alto.
Alto contenido de antioxidantes
Los estudios científicos han demostrado el impacto positivo de los antioxidantes derivados de los alimentos orgánicos. Estos alimentos se cultivan sin productos químicos que puedan alterar los niveles de antioxidantes en los alimentos orgánicos. Los beneficios de los antioxidantes en los alimentos son; previene el envejecimiento prematuro, combate las células cancerosas y previene dolencias cardíacas.
Mejor sabor
A los alimentos orgánicos se les da tiempo para madurar y desarrollarse y, como resultado, producen sabrosos azúcares y minerales; por lo tanto, saben mejor que los alimentos cultivados convencionalmente.
Comer alimentos orgánicos ayuda a mejorar el sistema inmunológico
Los efectos de consumir alimentos cultivados con modificaciones genéticas y hormonas de crecimiento toman tiempo antes de mostrar consecuencias para la salud. Sin embargo, después de una duración particular, los estudios han demostrado que los consumidores experimentan una fuerza inmunológica reducida. Los alimentos orgánicos no se alteran en absoluto; por lo tanto, aún retienen altos niveles de vitaminas y minerales que estimulan el sistema inmunológico y, en consecuencia, un mejor estilo de vida.
Contienen grasas saludables
La agricultura orgánica requiere que los agricultores alimenten a su ganado con plantas cultivadas naturalmente. Esto asegura que los productos animales sean ricos en ácidos grasos omega-3 que son buenos para el corazón.
Menos metales pesados y pesticidas
De acuerdo con las pautas, las frutas, los granos y las verduras deben cultivarse sin pesticidas. La agricultura convencional no prohíbe el uso de algunos productos químicos, que, según los expertos en salud, pueden dañar a una persona si se consumen durante mucho tiempo. Por ejemplo, el insecticida clorpirifos está relacionado con retrasos en el desarrollo de los niños pequeños.
Ayudan a conservar un medio ambiente saludable
La agricultura orgánica crea un suelo saludable. Un suelo saludable crea alimentos saludables y un medio ambiente saludable. Un suelo sano es la base de la agricultura orgánica.
Los agricultores orgánicos usan fertilizantes orgánicos naturales y enmiendas del suelo como materia orgánica, abonos verdes y abonos animales para construir un suelo saludable. Cuando los alimentos se cultivan en un suelo sano, los cultivos pueden resistir mejor las enfermedades, sobrevivir a la sequía y tolerar los insectos.
Es mejor prevenir que lamentar. Y, como se mencionó anteriormente, es posible que el consumo de alimentos no orgánicos no muestre ningún efecto instantáneamente, pero a largo plazo, los químicos en esos alimentos pueden causar complicaciones de salud al consumidor. Al consumir cualquier alimento, observe los siguientes consejos:
- Lea atentamente las etiquetas de los alimentos, ya que no todos los envases contienen los alimentos orgánicos reales
- Lave las frutas y verduras con agua corriente para eliminar la suciedad, los productos químicos y las bacterias
- Consuma frutas de temporada
- Por último, compre alimentos de diferentes fuentes
ALFA