Los beneficios de incluir frutas en la dieta son ampliamente conocidos, pero hacer del consumo de frutas en batidos una dieta es una propuesta para mejorar la salud que se conoce como jugoterapia.
La jugoterapia es una dieta que consiste en consumir jugos hechos a base de frutas y verduras con el fin de ayudar a rejuvenecer y desintoxicar el organismo. Según la filosofía de este método, el consumo de este tipo de bebidas estimula el trabajo de los riñones, pulmones e hígado, haciendo que los desechos y toxinas del cuerpo se eliminen más rápidamente.
Según la nutricionista Nathalie Fuentes: “cuando se acude a la jugoterapia por uno o tres días, en combinación con una dieta desintoxicante, esta puede ser beneficiosa y depurativa. El error está en asumir que los jugos son un sustituto de los alimentos”.
Por lo tanto, cuando la jugoterapia se realiza bajo ciertos estándares, permite que el cuerpo normalice y estabilice sus funciones, ya que hace descansar el sistema digestivo.
Otro de los beneficios de la jugoterapia en combinación con una dieta desintoxicante, es la generación de un balance entre la acidez y la alcalinidad del cuerpo, lo cual es sumamente importante, cuando se considera que el exceso de acidez es el responsable de muchas de las enfermedades graves del cuerpo.
A fin de que la jugoterapia resulte un método beneficioso para la salud, quienes la apliquen debe asegurarse de estar totalmente sanos. Tal como explica Fuentes: “los jugos pueden tener mucha más azúcar y calorías que algunas comidas completas, como una ensalada, por ejemplo. Esta circunstancia puede ser más bien dañina para las personas con diabetes o afectar el control de peso de aquellos que son más propensos a engordar y es por eso que no se debe abusar de la fama de estos jugos.”
Otro señalamiento importante que hace Fuentes se relaciona con las situaciones en las que se puede realizar la jugoterapia. “Hay quienes creen en los beneficios de estos productos con un alimento completo, sustituto de una comida completa y por ello comenten errores como seguir una rutina normal, lo cual puede ser peligroso. Una persona que se somete a este régimen no debería salir de su casa, ni hacer actividades como manejar, ya que estaría muy débil y podría perder el conocimiento.”
Si bien las recetas de la jugoterapia se pueden preparar en casa, actualmente existen muchas marcas que promocionan y comercializan estas bebidas dentro de un plan que puede ir desde siete días hasta treinta días. Ante esta realidad, Fuentes explica: “la jugoterapia está bien por uno o tres días, pero al hacerlo por tiempo prolongado privamos al cuerpo de grasas, proteínas y todos los nutrientes indispensables para estar sanos. Lo más probable es que los kilos que se pierden en ese tiempo se recuperan en menos de una semana.”
En definitiva, la jugoterapia constituye una de las miles de opciones que existen para tener una dieta más saludable. A pesar de ser una combinación de frutas y verduras, esta solo se considera saludable cuando se incorpora dentro de una dieta balanceada y no de forma aislada.
ALFA