Le régime méditerranéen n’est pas seulement une façon savoureuse de manger, de boire et de vivre. C’est aussi un moyen réaliste et durable de perdre du poids ou de maintenir un poids sain. Ce régime est depuis longtemps l’un des plus sains que l’homme connaisse.

dieta mediterránea Le régime méditerranéen
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L’histoire et la tradition du régime méditerranéen proviennent des modèles alimentaires et sociaux historiques des régions du sud de l’Italie, de la Grèce, de la Turquie et de l’Espagne. Il ne s’agit donc même pas d’un “régime” au sens où nous l’entendons habituellement. C’est plutôt une façon de manger et de vivre pour la vie. Vous voulez en savoir plus sur le régime méditerranéen ? Lisez la suite ! Nous vous dirons tout ce que vous devez savoir sur ce régime et ses bienfaits.

Qu’est-ce que le régime méditerranéen ?

Depuis des milliers d’années, les habitants du littoral méditerranéen ont une alimentation riche en fibres provenant des fruits et légumes, qui comprend également des graisses et des protéines de qualité avec modération, et parfois un verre de vin.

Ce mode d’alimentation a acquis la réputation de prévenir les maladies, d’améliorer l’humeur et même de contrôler le poids. Des études montrent que le même régime alimentaire qui peut vous aider à perdre un excès de poids et à ne pas le reprendre, il peut également réduire le risque de dépression, de maladies cardiovasculaires, etc.

Le régime méditerranéen est-il bon pour la santé ?

Considéré par de nombreux experts en nutrition comme l’une des façons les plus saines de s’alimenter pour le cœur. La base du régime méditerranéen est chargée d’aliments anti-inflammatoires, à base de plantes et de graisses saines.

Selon L’École de Sante Publique de Harvard, “Avec l’activité physique régulière et le fait de ne pas fumer, nos analyses suggèrent que plus de 80 % des maladies cardiaques, 70 % des accidents vasculaires cérébraux et 90 % du diabète de type 2 peuvent être évités en faisant des choix alimentaires sains conformes au régime méditerranéen traditionnel”.

Quels sont les aliments inclus dans le régime méditerranéen ?

Le régime alimentaire méditerranéen favorise les aliments qui comprennent :

  • Fruits et légumes frais, en particulier les légumes verts à feuilles comme les épinards et le chou frisé et les légumes non amylacés comme l’aubergine, le chou-fleur, les artichauts, les tomates et le fenouil.
  • Huile d’olive
  • Les noix et les graines, comme les amandes et les graines de sésame utilisées pour faire le Tahini.
  • Les légumineuses et les haricots, notamment les lentilles et les pois chiches utilisés pour faire de l’houmous.
  • Herbes et épices, comme l’origan, le romarin et le persil
  • Céréales complètes
  • Poissons et fruits de mer sauvages au moins deux fois par semaine
  • Volaille, œufs, fromage, lait de chèvre et kéfir ou yaourt riche en probiotiques de haute qualité consommés avec modération
  • Viande rouge consommée lors d’occasions spéciales ou une fois par semaine
  • Beaucoup d’eau douce et un peu de café ou de thé
  • Habituellement, un verre de vin rouge par jour

Pourquoi l’huile d’olive est-elle importante dans le régime méditerranéen ?

Presque tous les chercheurs en nutrition attribuent certains des bienfaits du régime méditerranéen pour la santé aux grandes quantités d’huile d’olive présentes dans presque tous les repas.

L’huile d’olive se lie aux aliments contenant des acides gras oméga-3. Il est très riche en phénols. Ce sont de puissants antioxydants capables de réduire l’inflammation et de lutter contre les dommages causés par les radicaux libres.

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Cette huile est principalement composée d’acides gras monoinsaturés, dont le plus important est l’acide oléique. L’acide oléique est connu pour être extrêmement sain pour le cœur à bien des égards.

Les régimes riches en graisses monoinsaturées réduisent le cholestérol LDL, ils augmentent le cholestérol HDL et réduisent les triglycérides mieux que les régimes riches en glucides, selon certaines études.

Quelle quantité d’huile d’olive doit être consommée par jour ?

Bien que les recommandations diffèrent en fonction de vos besoins caloriques spécifiques et de votre régime alimentaire, une à quatre cuillères à soupe semblent être bénéfiques. Les estimations montrent que les habitants de la région méditerranéenne consomment probablement entre trois et quatre cuillères à soupe par jour, et c’est la quantité que certains médecins recommandent à leurs patients souffrant de maladies cardiaques.

Les bienfaits du régime méditerranéen

Faible teneur en sucre et aliments transformés

Comme le régime alimentaire est principalement composé d’aliments et d’ingrédients très proches de la nature, tels que l’huile d’olive, les légumineuses, les fruits, les légumes, les produits céréaliers non raffinés et de petites portions de produits animaux, il est très pauvre en sucre et pratiquement exempt d’OGM ou d’ingrédients artificiels tels que le fructose, les conservateurs et les exhausteurs de goût.

Pour manger quelque chose de sucré, les Méditerranéens apprécient les fruits ou de petites quantités de desserts faits maison avec des édulcorants naturels tels que le miel.

Vous aide à perdre du poids de manière saine

Le régime méditerranéen est un bon moyen de perdre du poids sans avoir faim et de maintenir ce poids tout au long de la vie. De plus, il s’agit d’un régime alimentaire durable et précieux. Elle a donc gagné en popularité, car elle aide à contrôler le poids et à réduire la consommation de graisses naturellement et facilement grâce à l’apport de nombreux nutriments.

Le régime alimentaire se concentre sur une consommation saine de graisses, en maintenant les hydrates de carbone à un niveau relativement bas et en améliorant la consommation d’aliments protéinés de haute qualité.

Améliore la santé cardiaque

Les recherches montrent qu’une plus grande adhésion au régime méditerranéen traditionnel, qui comprend de nombreux gras monoinsaturés et des aliments oméga-3, est associée à une réduction significative de la mortalité toutes causes confondues, en particulier les maladies cardiaques.

Prévenir ou traiter le diabète

Il est prouvé que le régime méditerranéen est un régime alimentaire anti-inflammatoire qui peut aider à combattre les maladies liées à l’inflammation chronique, notamment le syndrome métabolique et le diabète de type 2.

Le régime méditerranéen est pauvre en sucre, car le seul sucre présent provient généralement des fruits, du vin et de certains desserts fabriqués localement. En ce qui concerne les boissons, beaucoup de gens boivent beaucoup d’eau fraîche, un peu de café et du vin rouge également. En revanche, les boissons non alcoolisées et les boissons sucrées ne sont pas aussi populaires.

Protège la santé cognitive et peut améliorer votre humeur

Les graisses saines telles que l’huile d’olive et les noix, ainsi que de nombreux fruits et légumes anti-inflammatoires, sont connus pour combattre le déclin cognitif lié à l’âge.

Ces aliments aident à contrecarrer les effets nocifs de l’exposition à la toxicité, les radicaux libres. Une mauvaise alimentation qui provoque des inflammations ou des allergies alimentaires, ce qui peut contribuer à altérer les fonctions cérébrales.

Il pourrait vous aider à vivre plus longtemps

Un régime alimentaire riche en aliments végétaux frais et en graisses saines semble être la combinaison gagnante pour la longévité. Les graisses monoinsaturées, du type de celles que l’on trouve dans l’huile d’olive et dans certaines noix, sont la principale source de graisse dans le régime méditerranéen.

Aide à se détendre et à se relaxer

Un autre facteur d’influence est que ce régime alimentaire encourage les gens à passer du temps dans la nature, à bien dormir et à se lier à un repas sain cuisiné à la maison. Ce sont d’excellents moyens de soulager le stress et donc de prévenir l’inflammation.

En général, les habitants de ces régions s’assurent de passer beaucoup de temps à l’extérieur, dans la nature, à manger des aliments en compagnie de leur famille et de leurs amis. Passer plus de temps à rire, danser, jardiner et pratiquer des loisirs.

Le régime méditerranéen favorise le plaisir de manger tranquillement à un rythme lent, de savourer de délicieux aliments locaux presque tous les jours et de pratiquer une activité physique régulière. Cela permet de maintenir une bonne humeur.

Opter pour le régime méditerranéen est un choix judicieux pour un mode de vie sain. Elle permet de vivre plus longtemps, sans complications chroniques ni maladies liées au stress, ni celles causées par les déséquilibres hormonaux, la fatigue, l’inflammation et la prise de poids.

ALFA