Beaucoup de gens ne sont pas conscients des nombreux nutriments et avantages que l’on peut trouver dans le céleri, étant un légume apprécié dans le monde entier pour la façon dont il aide le corps de façon si positive. Ce légume peut non seulement vous aider à prolonger vos jours de vie, mais peut aussi l’améliorer d’une manière que vous ne pouvez même pas imaginer. Restez avec nous et découvrez comment un simple légume peut changer votre vie de mieux en Excellent!
Le céleri est une plante tige fibreuse, cultivée depuis de nombreuses années, et selon son mode de culture et son emplacement, il peut être utilisé comme épice ou extrait lors de la cuisson. Ils ont également été utilisés à l’occasion, en médecine de plante ou de légume, de sorte qu’ils sont bien connus dans le monde entier grâce à la médecine alternative ou naturopathique et son application en haute cuisine. Eh bien, il a un arôme délicieux qui a été apprécié à travers les soupes, les salades et bien d’autres recettes gastronomique; les plats les plus élégants et sophistiqués ou banquets dans de nombreuses régions ont ce légume.
En plus d’être une plante très exquise, le céleri contient une grande quantité de nutriments et un minimum de calories, ce qui aide à améliorer la santé et le poids corporel, ce qui en fait un légume parfait à ajouter au régime alimentaire si le but est de perdre quelques kilos en trop, où il joue un rôle précieux, car il est parfait pour être sans gras et cholestérol. De cette façon, il contribue à rendre votre alimentation extrêmement saine, c’est pourquoi il est si fortement recommandé dans les recettes, car c’est aussi un aliment très riche en eau.
Manger du céleri aide continuellement les gens à éviter les problèmes cardiovasculaires ou ceux qui en souffrent, car il ne permet pas aux problèmes de se développer, au contraire, les diminue par sa grande quantité de minéraux et de vitamines, car le céleri est le légume qui a plus de soutien pour la santé du corps, n’est-ce pas fantastique?
Les vitamines comprennent la vitamine A, la vitamine B-complexe, la vitamine C, la vitamine E et l’acide folique. En ce qui concerne les minéraux, la présence de potassium, de sodium, de calcium, de zinc, de magnésium, de fer, de soufre, de phosphore, de cuivre et même de silicium et la forte teneur en eau font place aux huiles essentielles qui apportent des qualités antibactériennes et diurétiques, comme Apiol, Limonene, Psoralenos, Apiin, qui sont habituellement utilisées en médecine pour diminuer les maladies rénales et infections bactériennes, comme celles qui peuvent attaquer les reins.
Le céleri est riche en antioxydants et son apport élevé en phytochimiques, composants que l’on retrouve dans les plantes et qui ont des effets positifs sur la santé, en fait un excellent allié contre les agents externes de l’environnement; de plus, il s’avère être un puissant réducteur de l’accumulation du cholestérol dans les artères.
Grâce à l’eau qu’il contient, il augmente la production d’urine, ce qui en fait un super aliment recommandé comme supplément qui aide à dissoudre les calculs rénaux et à éliminer les toxines. D’autre part, le céleri a des propriétés anti-inflammatoires, puisque les flavonoïdes qui contiennent ses huiles essentielles, ont des qualités anti-inflammatoires qui aident à être loin de souffrir de maladies chroniques comme la goutte et aussi l’arthrite.
Toutes ces substances stimulent également le renouvellement cellulaire. En plus d’être consommée dans les repas, elle peut être préparée dans le thé; cette pratique a commencé à être utilisée il y a de nombreuses années comme l’un des traitements les plus efficaces pour soulager certains des principaux problèmes de digestion, où les propriétés du légume ont aidé à réduire les gaz et à atténuer la douleur causée par la mauvaise digestion. C’est presque un légume miraculeux.
Dans la médecine traditionnelle chinoise est utilisé depuis l’antiquité pour les problèmes d’hypertension, dire que son goût entre amer et doux, aide à rafraîchir le corps, stimule et nourrit, combat les nausées et est un stimulant idéal de l’utérus. Entre autres propriétés, elles favorisent la sécrétion de salive et de sucs gastriques, devenant ainsi un remède parfait pour les personnes qui ont un manque d’appétit et une digestion trop lente.
Bien que le céleri n’ait pas une teneur très élevée en fibres, il aide à répondre aux besoins quotidiens de l’organisme et réduit la graisse qui rend difficile l’expulsion des déchets du corps. Pour cette raison, manger régulièrement du céleri aide à maintenir la santé digestive et favorise l’élimination de l’excès de cholestérol.
Cependant, comme tout produit à base de céleri a ses contradictions, sa teneur excessive en glycosides le rend déconseillé aux femmes enceintes, car il augmente considérablement le risque de fausse couche, et en raison de son pouvoir diurétique élevé, il n’est pas recommandé aux personnes souffrant d’inflammation de la vessie ou ayant de graves lésions rénales.
Une bonne façon de manger du céleri est de le consommer cru, en salade ou en smoothies, mais pour l’utiliser comme remède aux maux d’estomac, il est préférable de le consommer sous forme de thé ou bouilli. Il peut être appliqué en salade lorsque la tige est totalement tendre et que les feuilles sont assez petites. Vous pouvez également préparer du céleri pour le tartiner dans des sauces légères à base de yaourt.
Le céleri, comme d’autres légumes, lorsqu’il est chauffé, cuit ou cuit, perd beaucoup de minéraux et de vitamines importantes, mais s’il conserve ses caractéristiques nutritionnelles bénéfiques, il peut aussi être une excellente option pour donner un goût exquis aux soupes ou ragoûts, et son arôme doux se révèle également être un excellent aromatisant.
Il est important de mentionner que même la racine de céleri peut être prise cuite en ragoût ou sous forme de jus. La combinaison de ce légume avec d’autres ingrédients comme la carotte, le concombre, les épinards, la pomme et même la tomate, permet d’obtenir une fusion très délicieuse, qui peut être réalisée dans des boissons assaisonnées avec un peu de citron. D’autre part, grâce au potassium, au sodium, à la vitamine B1, B2 et B6, le céleri aide fondamentalement à soigner la peau, les cheveux et même la vue des gens.
Il est intéressant de noter que dans certains pays, le sel a été extrait du céleri, comment est-ce possible? Ils ont découvert qu’en disséquant et en pulvérisant le produit, vous obtenez l’assaisonnement, le meilleur de tous, il est plus sain que le sel conventionnel. De cette façon, il est important de se rappeler que pour obtenir des bénéfices efficaces, il faut utiliser le céleri dans une excellente alimentation équilibrée, et non seulement cela, mais aussi qu’il est nécessaire d’avoir une routine quotidienne d’exercices, de sports pour aider l’organisme à mieux assimiler tous ces nutriments.
ALFA