Para o consumo de sal, devemos dar a importância que merece, uma vez que o excesso desse elemento está inevitavelmente associado a problemas de hipertensão, bem como a doenças renais e cardiovasculares, que têm um impacto drástico no corpo de qualquer indivíduo. Por esses motivos, aqui estão algumas dicas para diminuir sua ingestão de sal:
Reduza lentamente as compras de alimentos com excesso de sal, açúcar e gordura: sabemos que muitos de nós somos fascinados por alimentos fáceis de comprar, processados e prontos para comer, pois são deliciosos, atraentes e altamente provocativos; mas em uma porcentagem alta, eles contêm muita gordura, açúcar ou sal e não são convenientes para a nossa saúde.
Consuma mais frutas, legumes e legumes em vez de comida rápida ou lanches: a maioria dos alimentos comprados no mercado ou consumidos em restaurantes, lancheiras ou lanchonetes; eles têm quantidades muito maiores de sal do que o permitido; razão pela qual esse consumo deve ser reduzido, indo para outro tipo de restaurante; consumir outros pratos feitos com ingredientes mais saudáveis e com menos sal; pois é sabido que apenas 10% do sal que os alimentos contêm estão naturalmente presentes, enquanto o restante é adicionado durante o processo de preparação ou quando consumido.
Não elimine o sal completamente: fornecendo essas dicas sobre o consumo de sal, não estamos sugerindo que você o elimine completa e rapidamente, porque esse ingrediente tem seus benefícios, se ingerido na medida certa, como por exemplo, controlar a água, transmitir impulsos nervosos e relaxar músculos; o que requer uma pequena quantidade de sal.
Como você pode ver, o problema do consumo de sal surge quando as quantidades recomendadas são excedidas; que são 5 gramas por dia em adultos, 3 gramas em crianças até sete anos de idade e de 7 a 18 anos são 4 gramas. Esses valores podem variar, no caso de pessoas que sofrem de hipertensão, que têm problemas renais ou cardíacos, têm mais de 65 anos de idade ou têm histórico familiar em relação a doenças cardíacas.
Cabe ressaltar que o consumo excessivo de sal pode levar as pessoas a afetar órgãos importantes para o funcionamento do corpo, principalmente os rins, responsáveis pela regulação de fluidos e pela garantia da fluidez do sangue.
Coma mais alimentos frescos: Uma opção para reduzir o consumo de sal é comer frutas e vegetais crus, uma vez que não os contêm naturalmente, como pode acontecer com outros alimentos. Mas é normal que você sinta a necessidade de saborear alimentos salgados, se isso acontecer com você, uma alternativa é comer cenouras em fatias, espalhar com queijo desnatado ou um pouco de creme de alho, aipo ou alcaparras; Isso ajudará você a saciar o apetite e a controlar a ingestão de sal.
Selecione lanches saudáveis: ao acompanhar uma cerveja na sexta-feira à noite, é normal escolher batatas fritas e outros lanches salgados; eles são requintados, mas não adequados para a saúde. Para reduzir o consumo de sal e não comê-lo com tanta frequência, você pode escolher alternativas mais saudáveis, como preparar pipocas com pouca quantidade de sal, manchar o azeite em algumas fatias de pão ou preparar croquetes de queijo sem sal, tomate cereja e manjericão.
Não adicione mais sal aos alimentos: para adquirir o hábito de comer com pouco sal, comece adicionando pouco sal às suas receitas. No começo, é difícil e você sente tudo com um sabor muito simples, mas seu paladar se acostuma gradualmente à diminuição do sal. Uma opção é usar ervas aromáticas, como orégano, pimentão, tomilho, alcaparras, entre outras, quando temperar; E não esqueça que o limão, o vinagre ou o azeite, com ingredientes que dão muito sabor às receitas.
Não coloque sal sobre a mesa: uma vez preparadas nossas receitas com pouco sal, não podemos cometer o erro de colocar o saleiro sobre a mesa na hora do almoço, porque a tentação estará à mão; e sem muito pensamento, sal é adicionado à medida que comemos. Este é um dos erros mais frequentes ao tentar controlar a ingestão de sal.
Não compre produtos processados: O inimigo número um para controlar a ingestão de sal é a compra e o consumo de produtos processados; já que os encontramos em todos os lugares, e o hábito de adquiri-los tem a maioria das pessoas. Mas, a ideia não é eliminá-los completamente, você deve apenas tomar a decisão de reduzir suas compras e verificar os rótulos que indicam “baixo teor de sódio”; para reduzir o consumo de sal.
Use outro tipo de sal: você também pode optar por comprar outro tipo, como o sal marinho, que tem um sabor muito mais forte, o que leva as pessoas a consumir menos. Além disso, existem sais que, em seus rótulos, indicam que têm baixo teor de sódio ou o chamado “sal rosa”, para que ele continue desfrutando de seu sabor e não afete seu corpo.
ALFA