A vitamina C é essencial para o corpo humano, pois intervém em vários processos, como: crescimento e reparo de tecidos, absorção de ferro e produção de hormônios contra o estresse. Além disso, para promover a cura, ajude a proteger a pele, dentes, ossos e reparar os vasos sanguíneos, entre outros.
No entanto, nosso corpo não o produz por si só, portanto, devemos incluir alimentos que o contenham em nossa dieta diária para manter a boa saúde. Em seguida, informaremos quais são os alimentos que contêm mais vitamina C, em uma lista na qual a laranja curiosamente ocupa o décimo lugar.
1. Goiaba: Essa excelente fruta tropical possui muitos nutrientes, poucas calorias e está em primeiro lugar entre os alimentos com mais vitamina C, porque fornece 228 miligramas de vitamina C para cada 100 gramas de fruta. Funciona muito bem como laxante e possui vitaminas do grupo B, provitamina A e minerais como potássio, que fazem desta fruta um verdadeiro tesouro para a nossa saúde.
2. Groselha: além de ser muito rica em fibras e com poucas calorias, 100 gramas contêm cerca de 189 miligramas dessa vitamina, tão importante para os seres humanos e seu processo de crescimento. Um fato básico é que ele contém quatro vezes mais quantidade que a laranja, o que muitos acreditam ter sido o primeiro da lista.
3. Salsa: este produto natural fornece 166 miligramas de vitamina C para cada 100 gramas e, se apenas 25 gramas de salsa fresca forem consumidos, estará cobrindo 70% das necessidades diárias de vitamina C. Pode ser consumido em shakes verdes, saladas e preparar molhos que incorporamos em diferentes receitas.
4. Pimentão vermelho: os pimentões vermelhos ou verdes possuem quantidades significativas de vitamina C, mas estão na lista de alimentos com mais vitamina C, porque fornecem 140 miligramas por 100 gramas, enquanto verdes fornecem apenas 80 miligramas. Também contém vitamina A, E, B6 e ácido fólico, promovendo a saúde cardiovascular, digestão e visão. Além disso, favorece o processo de eliminação de toxinas e fortalece o sistema imunológico.
5. Couve de Bruxelas: Essas couves fornecem cerca de 112 miligramas de vitamina C por 100 gramas; além de fornecer minerais como ferro e cálcio, além de fibras e vitamina A; por isso recomendamos incluí-lo cru em saladas ou frituras.
6. Brócolis: Este é um vegetal que fornece 110 miligramas de vitamina C por 100 gramas, além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Seu caule é altamente valorizado na Inglaterra, onde é considerado uma verdadeira iguaria, por isso é consumido cru, para não desperdiçar um miligrama de vitamina C que ele contém. Porém, muitas pessoas não gostam, porque o consideram insípido; por isso, recomendamos cozinhá-lo levemente e temperá-lo com algumas espécies de sua preferência.
7. Kiwi: Esta fruta é muito boa para o estômago e o processo de digestão, pois estimula o trânsito intestinal, razão pela qual é frequentemente usada como receita caseira contra a constipação. Está entre os alimentos com mais vitamina C, porque contém 100 miligramas em 100 gramas de frutas, que também contém 295 mg de potássio nesses 100 gramas, o que lhe confere uma propriedade diurética muito boa para a saúde; assim como sódio, para evitar inchaço e controlar a pressão sanguínea.
8. O bulbo de erva-doce: Esta planta, que às vezes é consumida como chá ou incorporada em saladas, fornece 93 miligramas de vitamina C para cada 100 gramas deste produto natural, protegendo contra o envelhecimento, mas contém um elemento chamado anetol, que dá o sabor anis e doce, que muitas pessoas gostam.
9. Mamão: Esta fruta saborosa é um dos alimentos com mais vitamina C e é bom consumi-la sempre, pois fornece poucas calorias e é rica em vitamina C. Se você consumir 100 gramas de mamão, estaria fornecendo 70 miligramas de vitamina. C, facilitando a assimilação de ferro de outros alimentos, o que dá mais energia ao organismo. É muito bom para digestão, porque contém papaína.
10. Laranja: Curiosamente, a laranja é o décimo entre os alimentos com mais vitamina C, ao contrário do que muitas pessoas pensam. Uma vez que 100 gramas dessa fruta fornecem apenas 50 miligramas dessa vitamina, que é 50% do que o corpo necessita diariamente. No entanto, adultos saudáveis precisam apenas de 80 miligramas por dia, enquanto fumantes, praticantes pesados ou pessoas muito estressadas devem consumir mais 35 gramas dessa fruta.
É importante esclarecer que essa vitamina é destruída pelo calor, recomendando que todos os alimentos com mais vitamina C sejam consumidos crus e que eles também não sejam deixados de molho, pois também são diluídos. Da mesma forma, são necessárias doses extras, quando muito álcool foi ingerido, porque essa vitamina facilita o processo de metabolização de bebidas alcoólicas.
ALFA