Los alimentos ricos en fibra ofrecen una serie de ventajas que benefician nuestra salud, aportan nutrientes de manera natural, colaboran con la digestión, reducen el riesgo de diabetes y ayudan a prevenir enfermedades cardíacas así como evitar el estreñimiento.
Existen dos tipos de fibra, la soluble y la insoluble, la primera es de origen vegetal y no es soluble en el agua, que ayuda a solucionar el problema del estreñimiento que por diferentes motivos a veces se alargar por muchas horas; en este tiempo producto de un tránsito lento, se acumulan residuos y toxinas perjudiciales para el organismo.
En cuanto a la fibra soluble que está presente en los carbohidratos, ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre, que es fundamental para combatir la diabetes y sirve para mantener a raya el colesterol malo.
Siempre se ha creído que los alimentos ricos en fibra ayudan a prevenir el riesgo de cáncer de colon ya que estimula el intestino y evita problemas de diverticulitis, que genera dolores y problemas digestivos, incluyendo diarrea, estreñimiento y dolores y se puede afirmar que las posibilidades de desarrollar algunos tipos de cáncer como el de mama, puede verse disminuido gracias a una dieta rica en fibra.
Por fortuna hay muchos alimentos ricos en fibra incluyendo frutas y verduras; la manzana, el kiwi, las naranjas, la papaya, la pera, brócoli, zanahorias, espinacas o lechugas, entre otros, contienen un alto porcentaje de fibra alimentaria, por lo que, es muy importante comer frutas y verduras diariamente, de la misma manera, en las legumbres y en las nueces conseguirá grandes aportes de fibra beneficiosos para su organismo.
Otros alimentos ricos en fibra son los integrales o de grano entero que conservan el estado original en el que se encuentran en la naturaleza, con la mayoría de sus nutrientes, ese es el motivo por el que se recomienda consumir pan integral y arroz integral, además de granos enteros como el maíz.
Si aumenta la cantidad de fibra en su dieta, evitará problemas como el estreñimiento, la diabetes y el colesterol, además de contribuir a la salud del corazón, igualmente, entre los beneficios de los alimentos con fibras debe recordar el importante aporte de vitaminas, sales minerales y proteínas, la fibra ayuda a que el organismo aproveche mucho mejor los nutrientes de los alimentos que ingiere.
Puede encontrar la fibra en todas las plantas que se pueden comer, o lo que es lo mismo, en frutas, verduras, legumbres y granos. Los hombres adultos hasta 50 años pueden consumir 38 gramos de fibra al día y las mujeres adultas hasta 50 años pueden consumir 25 gramos de fibra al día; para incorporar la fibra a su dieta, debe hacerlo progresivamente, así evitará los efectos secundarios como son inflamación, flatulencias, cólicos, diarrea y otros que puedan presentársele por la falta de costumbre del consumo de fibra ya que ésta pasa casi intacta por su sistema digestivo, hasta salir del cuerpo.
ALFA